蜜蜂蛰了七八天又肿了，可能是体内的蜂素没有被人体完全代谢，堆积在体内所引起的过敏反应，可能会导致局部皮肤再次出现红肿，还可能伴有瘙痒感，建议多喝温水，多排尿，多吃富含维生素C的水果和蔬菜，使体内的毒素快速排出，必要时可以谨遵医嘱服用盐酸左西替利嗪片、氯雷他定片、盐酸苯海拉明片等药物进行治疗，疗效是比较好的。

如果伤口出现细菌感染，也可能会导致皮肤再次红肿，还可能伴有疼痛感，在这种情况下，可以使用碘伏进行擦拭，必要时可以谨遵医嘱服用阿莫西林胶囊、头孢拉定胶囊、头孢呋辛酯片等药物进行治疗，但如果出现头痛、恶心、呕吐等不适症状，就要及时到医院就诊，在医生的指导下，进行合理的治疗，避免耽误病情。在此期间，需要注意休息，避免吃辛辣刺激性的食物。