一般来说，甲状腺结节是可以吃猪头肉的，猪头肉营养价值非常丰富，可以滋补气血、养血滋阴、润燥止咳，所以甲状腺结节患者适量食用猪头肉是没有关系的，只要清淡饮食，忌辛辣刺激性食物，少吃含碘量高的食物即可。建议患者最好前往医院检查查看是否同时患有甲亢，早发现早治疗。

患者生活中要注意多卧床休息，避免过度熬夜和劳累，保持心情舒畅，忌辛辣刺激性食物，不要抽烟喝酒，多吃新鲜的水果蔬菜补充维生素，不要随意用药、更改药量，定期复查。