一般情况下甲状腺癌手术后是可以吃芹菜的，因为芹菜是蔬菜，富含纤维素，维生素等营养成分，所以适量的吃是没有问题的，甲状腺癌是起源于甲状腺滤泡上皮的恶性肿瘤，常表现为无痛性颈部肿块或结节，多数甲状腺癌患者早期没有明显临床症状，常以无痛性颈部肿块或结节就诊， 手术治疗是最主要的治疗方法，可在医生的指导下进行腺叶+峡叶切除或腺叶+峡叶+对侧大部腺体切除等手术进行治疗，具体要根据病因对症治疗。

日常中应严格参与自我日常生活管理，适度运动，保持充足睡眠，避免过度劳累。进行颈部淋巴结清扫的患者应注意肩颈部位的功能锻炼，患者术后以流质饮食为主，温度不可过热或过凉，以减少对甲状腺的刺激，日常应多食用高营养、高纤维食物，以蔬菜、水果、蛋奶类食物为主，切记油腻、辛辣、刺激、生冷类食物，并严格戒烟戒酒。