1：胡萝卜是非常普遍的一种蔬菜，含有大量的胡萝卜素，当摄入人体之后，这些胡萝卜素会转化成维生素A，可以有效防止皮肤过度角化，皮肤会变得越来越细腻、白皙。如果每天吃一点胡萝卜，还可以缓解眼睛疲劳，纠正不良的视力。

　　2：玉米被人们称之为“最佳抗衰老食物”，因为玉米种也含有胡萝卜素，被人体吸收后悔转换成维生素A，可以延缓衰老，所以如果发现皮肤不太好，也可以多吃玉米来改善。另外，玉米中含有丰富的膳食纤维，可以减缓糖分的吸收，避免糖分在人体内停留更多时间，防止糖尿病出现，所以糖尿病患者可以适当的吃玉米。除此以外，玉米还可以利尿消肿，水肿、腹水的人吃了对身体好。

　　3：西红柿在蔬菜中很常见，很多女生为了美白吃西红柿，那是因为西红柿中的维生素A有抗氧化作用，抚平肌肤皱纹，美白养颜，西红柿里的番茄红素有抗衰老、清除自由基的作用。夏天多吃点西红柿还能清热止咳，如果有食欲不振、消化不良的症状，吃点西红柿能开胃健脾。西红柿的吃法很多，但是为了保留里面更多的营养物质，还是建议直接使用，特别是新鲜的，汁多，味甜。

　　人体缺少维生素A会出现夜盲症，角膜干燥、浑浊，生长发育缓慢，皮肤干燥、脱屑，味觉、嗅觉迟钝等。因此，维生素A是人体必不可少的物质，以上几种食物可以帮助人体补充该物质。