秋冬手指头脱皮可能是天气干燥引起的，还有可能是缺乏维生素或者湿疹等引起的，具体如下：

1、天气干燥：秋冬季节天气比较干燥，就可能会出现手指头脱皮的症状，建议患者平时注意多喝温水，注意保暖，可以适当涂抹护手霜。

2、缺乏维生素：患者缺乏维生素时也可能会引起秋冬手指头脱皮，还可能会出现嘴唇起皮等症状，建议患者多吃些新鲜的蔬菜和水果，及时补充身体所需的维生素。

3、湿疹：主要表现为丘疹或者水疱，常伴有糜烂、结痂、脱皮以及瘙痒等症状。建议患者在医生的指导下口服氯雷他定片和湿毒清胶囊等药物。

除此之外，秋冬手指头脱皮还有可能是干燥性皮炎，建议患者出现症状后及时到医院就诊。