正常情况下黑枸杞泡水后颜色偏紫，如果水温过低，颜色会偏蓝，但是水温低会影响其营养价值。黑枸杞泡水喝对身体健康有一定的好处，主要是因为黑枸杞含有花青素，有抗氧化，保护脑细胞，清除人体有害物质的作用，黑枸杞中的枸杞多糖可以提高人体免疫力，增强体质，能够为人体提供身体所需的氨基酸，有养肝，护肝，明目的作用，另外喝黑枸杞水还有美容养颜的功效。

　　枸杞营养丰富，当中含有大量的蛋白质、多种维生素以及磷、铁等营养物质。枸杞子泡水喝的功效相信大家都清楚了，枸杞子泡水喝是很多人日常养生第一步。在生活水平越来越好的今天，人们也开始越来越注重养生了。说到枸杞，相信生活当中是很多人的泡茶必备品了，光喝水可能会让人觉得没有滋味，在水里放上几颗枸杞，不但能改善口感，还能清除体内自由基，起到抗氧化的作用.