吃饭时耳朵旁骨头响还疼可能是局部受伤而引起的，也可能是颞下颌关节炎引起的，建议及时去医院进行检查,明确病因,对症治疗。

1 、如果是局部受伤引起的，通常可能是面部撞伤导致颞颌关节突然间出现移位，然后又复位的情况下导致关节囊以及周围的韧带出现损伤，这种情况一般建议以休息为主，不能咬硬的骨头，避免食用需要咀嚼的食物，尽量吃流食或半流食，一般休息1-2周左右，症状就会好转，情况没有改善时，建议及时就医。

2、如果是颞下颌关节炎引起的，一般是颞颌关节组织发生病变，形成非感染性炎症反应，通常伴有口腔开合以及咀嚼时疼痛、加重咀嚼肌疼痛、颞颌关节疼痛，病变部位脸部肿胀、骨质增生等症状，一般建议在医生指导下使用头孢克肟、对乙酰氨基酚、甲硝唑等药进行治疗，用药谨遵医嘱，也可以在医生指导下选择手术治疗，例如关节镜手术、关节穿刺手术等。