剥脱性皮炎是一种少见而严重的皮肤病。又称红皮病。是皮肤科重症之一，其特点是全身或大面积皮肤有弥漫性红斑、肿胀及脱屑甚至大疱性表现。 剥脱性皮炎是一种累及全身或几乎全身皮肤的慢性红斑鳞屑性皮肤病。是疫苗接种中极为罕见的一种皮肤副反应，与接触性皮炎有关。若在发生变态反应后，释放的皮肤因子量大而而溶酶体少，则表现为接触性皮炎;若两者量都很大则表现为剥脱性皮炎。剥脱性皮炎的治疗根据临床表现采取不同的治疗方法，大疱糜烂型根据渗液情况，电解质检查，分别给予胶体，晶体，电解质补充体液，同时注意抗感染治疗，足量的激素治疗。外用药物以湿敷为主，保持皮疹干燥。剥脱性皮炎患者的饮食有哪些注意事项呢?　有以下几点：

　　1、宜食高蛋白食物，多吃水果蔬菜，绿叶蔬菜及瓜果含有丰富的维生素C，可以减轻毛细血管渗出，起到消肿及减缓皮肤炎症的作用。

　　2、宜食瘦肉、蛋类、奶制品等含有大量蛋白质及钙质，能够补充脱屑所致蛋白质丢失，并可以增加血管内胶体渗透压，减轻组织水肿;钙质的补充还可以防止长期卧床所致骨质疏松。

　　3、宜食玉米、荞麦、燕麦等含有B族维生素及纤维素，不仅可以帮助皮肤生成，还能够保持大便通畅，帮助毒素排出。

　　4、宜食梨、西瓜、甘蔗、荸荠等水果。

　　5、蔬菜中应多食冬瓜、苦瓜、黄瓜等清热利尿之品。

呢?　有以下几点：

　　1、宜食高蛋白食物，多吃水果蔬菜，绿叶蔬菜及瓜果含有丰富的维生素C，可以减轻毛细血管渗出，起到消肿及减缓皮肤炎症的作用。

　　2、宜食瘦肉、蛋类、奶制品等含有大量蛋白质及钙质，能够补充脱屑所致蛋白质丢失，并可以增加血管内胶体渗透压，减轻组织水肿;钙质的补充还可以防止长期卧床所致骨质疏松。

　　3、宜食玉米、荞麦、燕麦等含有B族维生素及纤维素，不仅可以帮助皮肤生成，还能够保持大便通畅，帮助毒素排出。

　　4、宜食梨、西瓜、甘蔗、荸荠等水果。

　　5、蔬菜中应多食冬瓜、苦瓜、黄瓜等清热利尿之品。