维他命b2参与的主要生化反应有呼吸链能产生、氨基酸、脂质氧化、嘌呤碱转化为尿酸、芳香族化合物的羟化、蛋白质与某些激素的合成、铁的运输、贮存和调动，以及参与叶酸、吡多醛、尼克酸的代谢等。参与人体生物氧化过程，包括能量代谢、碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪代谢，可提高肌体蛋白利用率，促进生长发育，维持皮肤及细胞膜完整。对皮肤毛囊粘膜和皮脂腺有保护作用。参与细胞生长代谢，是肌体组织代谢和修复所必需的营养物质，如增强肝功能，调节肾上腺素分泌。三、维他命B6和烟酸代谢参与，是维他命 B族协调作用的范例。而 FAD、 FMN作为辅基参与色氨酸转化为尼克酸、维生素B6转化为磷酸吡哆醛。4.涉及机体对铁的吸收、储存和调动。5.黄素酶-谷胱甘肽还原酶也具有抗氧化活性。