通常情况下，重度萎缩性胃炎患者平时应该注意按时复查、饮食调整、药物治疗等事项。

1.按时复查：由于此类疾病属于一种慢性疾病，建议患者在医生指导下定期去往医院进行胃肠镜检查或病理检查，以便于观察治疗效果和病情的恢复情况，能够有效控制病情的变化。

2.饮食调整：在饮食方面，建议患者避免使用油腻、辛辣等刺激性食物，如啤酒、咖啡等；建议以清淡饮食为主，如粗粮、蔬菜等。并且需要注意饮食卫生，避免摄入细菌，导致病情加重。

3.药物治疗：患者仍需要在医生指导下使用泮托拉唑钠肠溶片、奥美拉唑肠溶胶囊等药物进行治疗，能够有效减轻症状并促进胃黏膜的修复；也可以在医生指导下使用盐酸左氧氟沙星胶囊、阿莫西林胶囊等药物，能够起到抗菌、杀菌的作用，促进病情恢复。

此外，平时还应该通过调整生活方式、适当缓解压力、增强体育锻炼来促进病情的恢复。如出现不适，还需及时就医，避免耽误病情。