高血糖病人建议不要吃直接含糖的食物，比如糖块，白糖，饮料，糕点，饮品中不要加糖，炒菜中不要加糖。主食米面都可以，但控制每天摄入总量，多食粗粮，奶类选择脱脂牛奶，肉类以鱼肉鸡肉较好，牛羊肉次之，绿叶蔬菜不受限制，含淀粉较多的蔬菜，比如土豆，山药等适当控制，含糖量高的水果应该控制。针对糖尿病患者应该注意少食多餐，注意低盐，低脂，低糖饮食。

　　当血糖值高过规定的水平时就会形成高血糖血糖症。它可能历时数日或在几个小时内即能形成。正常人在清晨空腹血糖血糖浓度为80～120毫克%。空腹血糖血糖浓度超过130毫克%称为高血糖血糖。如果血糖浓度超进160～180毫克%，就有一部分葡萄糖随尿排出，这就是糖尿。血糖浓度低于70毫克%称为低血糖。