可通过吃一些味道较苦的菜肴达到此功效，一般而言，苦的菜肴可以降火。但是如果寒气较重，最好不要吃太多苦的东西，因为苦和寒是同质的东西，多吃会加重身体的寒气。如果天气较冷，建议您也不要吃太多的苦味食物上火的话可以到市场上买一根苦瓜、一根胡萝卜。将苦瓜和胡萝卜洗净，放入清水中，取出苦瓜内的种子并切成薄片，胡萝卜也可切成薄片。将苦瓜片放入开水中煮一会儿以去除苦味。接着，将苦瓜捞出，把多余的水份排出，将胡萝卜片放入锅中，加入适量的盐，搅拌均匀即可食用。

　　饮水也很好，不要等到感到口渴了才去饮水，要养成定期饮水的习惯。一般情况下，多吃些柚子、白梨等含水水果。如果苹果着火，最好不要吃得太多。

　　饮食应注重平衡和清淡，即尽量做到肉、蛋、奶、蔬菜均衡摄入，不要暴饮暴食，因为食物积聚在胃肠道更容易“上火”。