黑枸杞有有肝护肝、延缓衰老、明目等功效。黑杞中所含的甜菜碱具有抑制脂肪沉积于肝细胞内，促进肝细胞新生的作用。与此同时，还能预防四氯化碳引起的肝功能紊乱，因此黑构杞具有保护肝脏的作用。黑枸杞的主要功效之一是抗衰老，黑枸杞中含有大量的花青素，能很好的抗氧化，消除人体内的自由基，具有显著的抗衰老作用。黑枸杞中所含的花青素是天然的日光保护剂，可以有效阻止紫外线对皮肤的伤害。此外，原花青素能帮助消除肌肤中有害物质中自由基的积累，帮助减少皱纹，延缓肌肤老化，使肌肤保持弹性光泽。黑枸杞含有的花青素能够促进视网膜细胞内视紫质的重新生成，能有效地防止高度近视，保护视力。此外，黑枸杞中所含的花青素也能帮助明目，提高在昏暗环境下的视力。