出现油炸伤皮肤的情况，建议患者冷静处理，如果症状比较轻，可以用流动的冷水冲洗，起到收缩血管的作用，一般可自行恢复。如果情况严重，可能会产生局部烫伤，也可能会引起荨麻疹，建议明确病因，对症治疗。

1. 局部烫伤：皮肤突然遇热，会使皮肤血管发生扩张，主要症状为皮肤红肿、疼痛，出现水泡，并伴随脓液渗出，严重的话还会发生感染。建议及时去正规医院就诊，进行消毒处理，在医生指导下涂抹湿润烧伤膏、百多邦软膏等药物进行治疗。

2.荨麻疹：主要与环境刺激、饮食习惯、卫生习惯等有关，油接触皮肤会产生物理刺激，如果患者皮肤敏感，会使皮肤、黏膜小血管扩张及渗透性增加，从而出现水肿反应，呈现鲜红色或者苍白色的斑点或风团，伴随瘙痒和疼痛。可以在医生指导下服用依巴斯汀片、氯雷他定片等药物进行治疗。

日常以清淡饮食为主，不吃油腻，辛辣刺激性食物，避免牛羊肉、海鲜等发物，忌烟酒，多吃蔬菜，多喝水，注意保暖，避免受凉吹风。