1、消炎除热

　　铁石斛含有大量的菲类物质，食用后可增强机体内的巨噬细胞和 T细胞的活性，可产生更多的免疫因子，显著提高外周血中的包细胞数，对各种炎症有良好的消炎作用，对流行感冒等也有治疗和退热的作用，在我国民间很多偏方都用铁石斛来达到消炎去热的作用，有现在抗生素的功效，还没有抗生素的副作用。

　　2、降低血糖

　　中医学认为，消渴病(糖尿病)的发病，以肾阴虚，肺胃早热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点，铁皮石斛具有养阴、清热润燥的作用，自古就是治疗糖尿病的良药。在提高胰岛素活性的同时，石斛还可明显降低血糖水平，使血糖恢复正常。

　　3、治疗心血管病

　　铁石斛可养阴，可湿润脉道，扩张血管，促进血液循环。能明显改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，增加 HDL胆固醇含量，对心脑血管疾病有一定的治疗作用。