血糖高不打胰岛素可能会影响血糖，有些情况血糖高是可以不用打胰岛素的，是否打胰岛素主要根据人体胰岛素的分泌量决定的，如果血糖高的程度达到了糖尿病的水平，而且是1型糖尿病的患者，则必须使用胰岛素治疗，要严格按照医嘱按时使用药物，不能擅自换药或者停药，如果血糖不是很高的话，可以先通过控制饮食来改善，也可以在医生的指导下选择口服二甲双胍片、格列美脲片等药物，如有不适，应及时就医诊治。

血糖高的人群应该尽量少吃含糖量较高的食物，可以尽量选择一些无糖食品、高纤维的食物，比如粗粮、含纤维高的蔬菜、豆制品等，也可以适当食用一些南瓜、洋葱、柚子、苦瓜、香菇等食物，可以在降低血糖的方面起到辅助作用，在日常生活中，也应该在医生的指导下积极进行锻炼，比如慢跑、骑自行车、打太极等，有利于提高新陈代谢的水平。