低密度脂蛋白偏低，具体吃什么，主要看是什么原因造成低密度脂蛋白含量过低。若病人因服用他汀而出现脂蛋白偏低，而病人本身又有冠心病、糖尿病，则继续服用他汀类药物，不必调整用药剂量，相对来说，低密度脂蛋白胆固醇能使病人受益更多。但若患者出现脂蛋白偏低的情况，是由于营养不良、病质不佳而间接引起的，要注意补充营养，建议患者多吃优质蛋白质，优质蛋白质主要有蚕蛹、海参、牛羊肉等，以红色食物为主，还有鸡蛋清等，这些食物有助于提高低密度脂蛋白。如有需要，可静脉补液，给予营养液等，如病人能自主进食，可结合饮食食用一些优质蛋白质。此外，还需对肝功能进行进一步检查，以确定病人是否患有低白蛋白血症，必要时应补充白蛋白。