大嘴巴病，医学上称为流行性腮腺炎，主要有发热、腮腺肿大、疼痛、咀嚼困难、食欲减退等症状。

1. 发热：体温可达 38℃至 40℃左右，可能伴有畏寒、乏力等症状。发热程度因人而异，部分患者可能为低热，也有些患者体温较高且持续时间较长。

2. 腮腺肿大：通常以耳垂为中心，向前、后、下发展，状如梨形，边缘不清。肿大的腮腺质地较硬，有弹性，表面皮肤不红，可有触痛。

3. 疼痛：腮腺部位会出现明显疼痛，在张口、咀嚼时疼痛加剧。疼痛程度不同，有些患者疼痛较为轻微，而有些患者则疼痛难忍。

4. 咀嚼困难：由于腮腺肿大和疼痛，患者在咀嚼食物时会感到困难，常因此而减少进食量，影响营养摄入。

5. 食欲减退：患病后身体不适加上咀嚼困难，会导致患者食欲明显下降，对各种食物都缺乏兴趣。

日常要注意保持口腔清洁，勤刷牙、漱口。室内多通风换气，保持空气清新。避免前往人员密集场所，以防传染他人。在患病期间，饮食宜清淡，避免食用酸性食物，以免加重腮腺疼痛。保证充足休息，有助于身体恢复。