绿豆汤：豆汤，最解毒。煮三分钟为最佳时间。这种绿色的绿豆汤，豆皮中溶解的多酚类物质还没有被氧化，它的清热解毒作用是最强的，想清火的人可以赶快喝掉。由于此时豆汤中溶解的物质主要是豆皮中的有效成分，且氧化程度最低，清热解毒作用最强。苦瓜凤梨汤：苦瓜清热解毒，养肝明目，夏令进食可除烦，特别适合经常用眼一族。这个苦瓜凤梨汤，除了可以降火，还可以帮助消化。提醒一下，为了让苦瓜的味道少一点，最好在切开前彻底清洗干净，切开后直接去皮内侧，不要过水，这样比较不会那么苦。鲜莲鸭羹：鸭肉本身就具有清火气的功效了，而莲子也是一种有安神、清心等多种功效的食物，在里面加入丝瓜，不但可以让味道变得更好，还可以让降火的功效加倍哦，味道鲜美，天然的香甜，实在是打开食欲的钥匙。